Yazar biyografi alanı; Nükhet Özdal; İstanbul’un en güzel, en gelişmiş, en aydın ve kültürel seviyesinin en yüksek ilçesi Beşiktaş’ta dünyaya geldi. Bir kurumda uzun bir süre yöneticilik ve müdürlük yaptı. Çok güzel günlerle; buruk ve ya sevinç olsun te bu günlere geldi. Beşiktaş Çınar Gazetesinde köşe yazarı ve yönetiminde görev aldı. Kendisiyle barışık, insanlara saygılı her şeyden önemlisi yaşadığı ülkesini kendisini çok seviyor ve de tüm canlıların hakların biliyor ve onları da çok seviyor, elinden geldiğince onları da korumaya çalışıyor…
Anadolu yemeği kabak çiçeği dolması ve tarifi… Kabak çiçeklerini hazırlarken iç harçla çok fazla doldurmayın. Kabak çiçeklerinin körpe olanlarını mümkünse dalından koparıp erken saatlerde kapanmadan toplayın. Hazırladığınız zeytinyağlı dolma içini çok fazla pişirmeyin.
Kabak çiçeği dolması tarifi için malzemeleri
-12 adet kabak çiçeği
-1 adet orta boy kuru soğan
-1 /2 su bardağı pirinç
-5 yemek kaşığı zeytinyağı
-1, 5 su bardağı pirinç
-2 yemek kaşığı çam fıstığı
-2 yemek kaşığı kuş üzümü
-1 çay kaşığı tarçın
-1 /2çay kaşığı tuz
-1 /2çay kaşığı karabiber
-1 /2çay kaşığı yenibahar
-1 çay kaşığı tuz
-1 /2avuçdereotu
-3 /4 su bardağı sıcak
Afiyet olsun… İda Körfez Doğa Sporları Grubu İdak Başkanı Niziha Sarı’ya teşekkürler…